主料:
千张，
200克，
菠菜，
150克，
干辣椒，
几个，
八角，
几块，
花椒，
小许，
大葱，
小许，
花生油，
30克，
食盐，
1克，
鸡精，
小许，
陈醋，
5克
辅料:
清水适量千张拌菠菜的做法步骤
1.菠菜
2.摘洗干净
3.千张化冻
4.切丝
5.锅烧开水
6.放千张焯水，水开即可
7.水开捞出
8.放菠菜焯水
9.菠菜断生即可捞出过冷水，撰干水分备用
10.干辣椒剪碎
11.当八角和花椒
12.放葱
13.放小许食盐
14.热锅冷油
15.油热放干辣椒等炸香
16.关火到出来
17.锅留底油
18.放入千张和菠菜，放陈醋
19.放食盐
20.放鸡精
21.搅拌均匀即可
22.装盘
23.成品
24.成品
小窍门&温馨提示
菠菜根保留着哈，据说很营养，卖菜的大叔嘱咐别把根扔掉。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐 千张
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